十大最难做的菜,大家认为最难做的中国菜是哪几道?

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谢邀。在中国十大最难做的菜,最难做的一道菜叫“众口难调”。每每做完饭做完菜,大家一动筷子,口味重的人说咸了,口味轻的人说正好了,爱吃肉的人说,肉放少了,不爱吃肉的人说,肉放多了,油少了,油多了,放味精好吃,不放味精养生,糖放多了,不放糖太好了了,勾芡油亮顺口,不勾芡挺好……有的当面七嘴八舌,不留情面;有的当面不说,背后乱说,流传甚广。

做饭难啊,大家一起吃,满足各个人的口味更是难上加难,所以,吃别人做的饭,尽量多多美言,爱吃多吃一口,不爱吃,少说为佳。看那灶上煮饭做菜之人,烟熏火燎,夏天汗流浃背,冬天缩手缩脚,着实不易啊。最好一家之人,有空轮流下厨,练练手艺,做一道符合自己口味的菜,做一道符合别人口味的菜,尝尝做菜做饭的滋味,再想想,一个人经年累月地为家人做饭做菜的不容易吧!

各大菜系中有哪些特别难做的菜?

中国呢有八大菜系,分别是 鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

1、鲁菜

鲁菜,是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味鲁菜中最难做的菜三不沾,

三不沾处属于软炒的菜。口感软嫩爽滑,香甜,这道菜费时费力。比例很重要。在炒制的时候一定要小火慢炒。让里边儿的淀粉慢慢凝固。

2、川菜

川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜中难做的菜雪花鸡淖

它是由鸡脯肉、鸡蛋、鸡汤为主料烹制的传统川菜名菜,是老川菜的看家菜,清淡鲜香,雪白如脂,特别受老年人和小孩喜爱。

3、粤菜

粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜最难做的菜是佛跳墙

佛跳墙就是一款非常难做的菜,因为它的配料实在是太过于庞杂,不过你这个地方物产不是很丰富的话,你想要把这些配料找齐都很难,而且在上锅之后,最起码要经过好几个小时的烹饪,才能做出来一锅相对而言地道一点的佛跳墙。

4、苏菜

江苏菜,中国传统八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系

松鼠鳜鱼可是江苏的名菜,在国宴上也被各国元首夸赞,在家中给孩子做过后,儿子迫不及待的想回江苏尝尝更正宗的松鼠鳜鱼。这道菜形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄、酸甜适口,并有松红香味,炸好的鳜鱼出锅之后随即浇上热气腾腾的卤汁,香味四溢让人忍不住的流口水。

5、闽菜

闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州。

乌柳居,青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品青鱼,因其香味浓郁,令人陶醉,桔红色,酸甜微辣,外脆里嫩。

6、湘菜

湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。

无论你走进哪家湘菜馆,菜单上一定都少不了这道“剁椒鱼头”。剁椒鱼头以鱼头的“鲜”和剁辣椒的“辣”融为一体,味道独具一格。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑,在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。

7、徽菜

徽菜,一说指徽州菜[1],是中国传统的八大菜系之一。是独具一格,自成一体的著名菜系

黄山炖鸽取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美,营养丰富,易于消化,有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。

8、浙菜

浙江菜,简称浙菜,是中国汉族八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:"上有天堂,下有苏杭"。

龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有浙江杭州地方特色的名菜。虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。

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