开早餐店的惨痛经历,学做早餐自己开早餐店怎么样?

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自己开早餐店这个想法挺好。开早餐店投资少,营销简单,收益高,回本快开早餐店的惨痛经历!开早餐有以下优点:

1.开早餐店现金流非常快,几乎不压货,浪费损耗都很少,做多少卖多少。基本都是前一天下午进货,第二天纯利润就到手!

2.早餐利润都比较高,稀饭豆浆类,成本0.4元左右卖2元一杯。素包子成本0.5元左右卖1.5元,油条成本0.5元一根卖1.5元,大饼类成本3元每斤卖8元一斤!

早餐基本上毛利润都在70%左右,如果小两口不请人的情况下,一早晨营业额大约1200元,毛利润就是840元,减去房租水电大约200元/天,纯利润在640元/天,640元/天*30天*12个月=230400元/年,也就是说小两口投资一家早餐店,在开成功的情况下(投资有风险),年收入轻松在二十万以上!

不过想自己开店也需要有以下思想准备:

1.夏天凌晨三点左右就得起床,这个点往往是人最瞌睡的时候!冬天最晚四点就得起床,这个点也是一天最冷的时候。每天需要起早看你身体是否吃得消,天天如此能坚持下来不?

2.做早餐非常辛苦,夏天热的受不了,高温油烟,忙的时候甚至没有风扇,汗流浃背手上还不能停!冬天最冷的时候滴水成冰,有时候没有热水的情况下,你一样需要把菜洗干净,手上,耳朵冻裂,长冻疮很正常!

3.做早餐不能经常休息,没有重大事情的情况下你需要每天都开门营业。因为早晨时间都比较赶,客人一般都会选择经常在那一家或者那几家消费,你一旦经常休息,让客人白跑一趟就会给人造成一种靠不住的感觉,慢慢就会不来你家消费了!

投资有风险,有人赚钱,也有人赔钱!在投资上付出和回报不一定成正比,只能说人各有志,看你想不想搏一把!

我做了10年早餐,其中的艰辛,劳累和收获也是一言难尽!

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标签: 早餐 怎么样 自己

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