芳村白鹤洞站其贤酒家,你住的地方都有什么特色美食?

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我现住在四川成都,这里的特色美食可多了芳村白鹤洞站其贤酒家。种类多名目多花样多,变着法的让你掏钱,故而就有了“一个来了就不想离开的城市”品牌。

成都最著名的就是火锅,没有重庆那种麻,但特色是辣,就是川妹子那种“辣”。麻辣烫,来成都的人都要吃,既麻又辣还烫,辣得滋滋滋的还不罢手。还有就是大家常取乐的担担面沒“蛋”,钟水饺没“钟”,龙抄手没“龙”,夫妻肺片没“肺”……

成都特色美食既有传统的,也有现代的。因为成都人心细还富有创新精神,这或许就是成都美食经久不衰的原因吧!不信么?给大家数数:

廖记棒棒鸡、麻婆豆腐、韩包子和赖汤圆、铜井巷素面、红油素面、杂酱面、酸菜肉丝面、蛋花面、甜水面、奶汤羊肉面、鸡汤银丝面、什锦烩面、鳝鱼面、肠旺粉、酸辣粉、白家肥肠粉、鸡丝豆腐脑、跷脚牛肉……

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你在广州吃过最好吃的东西是什么?

广州好吃的很多,但是一定要说一个最好吃的东西,那还让人很为难。但是题主下面又说了是希望来广州找好吃的,那就有很多可以推荐了。

烧鹅烧鹅无论如何一定要排在第一位,一定要吃带皮的,烧鹅不是只有广州人吃,但是到了广州之后一定要试试。

蔡澜,人称“中国第一食神”,与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”,是《舌尖上的中国》的总顾问。

开学初,大批新生涌入广州,除了适应新学校外,当然是吃吃吃啊,还能顺便增进同学间的友谊~ 这一次,我们列举出了蔡澜推荐过的广州美食店。跟着吃,准没错!

1 | 巧美面家

店面10年如一日,蔡澜先生的照片依旧在墙上。一个云吞面店能引得食神大驾光临,不简单!

推荐:五宝云吞

所谓五宝,就是五种云吞每种一颗,蟹籽,鲜虾,赤贝,瑶柱,鲍鱼仔,一碗云吞面,能吃出几种味道,感觉味蕾都要被玩坏了…

? 人均:20元

? 东华西店:东华西路170号(近较场西路)

惠福东路一店:惠福东路401-403号(近起义路)

惠福东路二店:惠福东路455号景腾商业大厦内(近光明广场)

2 | 容意发牛杂店

门面不怎么装修,环境一般,却引得食神青睐。可能你会疑惑,但只有来吃过的人,才会知道它的魅力。

推荐:招牌牛羊杂汤

胡椒粉和浓厚的汤底药材味配合一起,竟然互不抢味,加上一撮韭菜碎,可以说是色香味俱全了。汤里非常足料,牛羊杂焖得软烂易入口,怪不得人人都爱。

这可能是跟着食神吃,最亲民的一家店了,朋友圈装逼成本低呀。

? 人均:23元

? 诗书路56号(近广州日报后门)

3 | 丽的面家

第一次来的人,谁也没想过,这家古色古香的面店里,竟挂着蔡澜先生的题字。

推荐:云吞面

鲜虾净云吞,云吞卖相不突出,但三肥七瘦的云吞,一口咬下去,全都是肉汁!

叉烧

除了云吞,真的,不骗你,一定要试下他家的叉烧。烧鹅拼叉烧,无论是叉烧还是烧鹅,全瘦口感则柴,全肥则腻。只有这半肥瘦口感才是最好的,比心。

? 人均:40元

? 多宝路296-298号(地铁1号线长寿路D出口,恒宝广场斜对面,步行约3分钟。)

4 | 老西关濑粉

看似普通的店,实则为《舌尖2》推荐(第三集三餐),美食家蔡澜先生亲自提名,深藏功与名。

推荐:正宗濑粉

濑粉很粘稠,吃起来有种糯米的感觉,而且大份,还料足。

南乳咸煎饼

既然吃濑粉了,记得点上一个南乳咸煎饼,配一脸。

? 人均:13元

? 文明路216号(近中山图书馆)

5 | 银记肠粉

银记肠粉店始创于上世纪50年代,店铺多到你数不清,估计来过广州的人都认识。银记的受欢迎程度,连蔡澜先生都亲临银记,并执笔题“以肠为王”。

推荐:牛肉肠

小编第一次吃的银记,便是牛肉肠,那时是朋友推介的,一上桌便是大大一份,吃下去还啖啖肉,而且牛肉嫩滑,完全没有柴口的感觉,瞬间我就折服了。

所以作为过来人,去了银记,先吃一碟牛肉肠吧!

牛杂

不要以为牛杂好吃的,就只有街边档口。银记的一样惊艳,不贵,却满满的一碗,性价比极高,关键是店里有空调呀,不用在外面晒太阳。

? 人均:17元

? 惠福东路519号(近北京路)

6 | 耍牛满

港真,这家店连蔡澜都大赞!

为什么?因为不但好吃,还是一家很专业的潮汕牛肉火锅店。公开式厨房,现点现切!师傅们刀工非常了得,每个部位都精准无疑。答应我,吃的时候,仔细看那肉片,你就能深切体会到。

都说好的牛肉蕴含丰富胶质,在黄金4小时内,即使翻倒盘子也不会掉下来,就像这样↓

推荐:牛骨原味锅底

吃牛肉火锅要的就是那股牛肉香,用牛大骨熬制8小时以上,开涮前记得灌一碗汤哦~

所以,你说我能拒绝这样专业的牛肉火锅店吗?光冲着这态度,就知道这锅不会踩雷

? 人均:80元

? 兴盛路店:冼村中路尚东君御兴盛路6号三楼

太古仓店:广州海珠区革新路太古仓8号

番禺万达广场店:汇智三路111号万达广场金街一层

岗顶店:天河路683号酒店1站·南国会三楼

7 | 八合里海记牛肉店

如果说耍牛满是牛肉火锅界的神话,那么,八合里就是装逼必备的明星收割机,因为,蔡澜、谢霆锋、阮经天、袁弘、陈羽凡...都来过。

据说蔡澜吃过后还私下带了女神钟楚红过来~

一天3次的运输,确保无论午市晚市夜宵,都能吃上最新鲜上剩的牛肉。

推荐:纯手工牛腩汤底

汤底里面有很多茶树菇,牛腩煮的很软烂,融合茶树菇的味道,煮开了后特别香浓。

生牛肉丸

点了汤底,必须还要配碟牛肉丸呀。当年谢霆锋上门学艺还不是因为它?!这个手打生牛肉丸,既有黏性又独立成型,一团团的特别惹人胃口。

? 人均:89元

? 体育西店:体育西横街68号(岭南土鸡村旁边)

兴盛汇店:兴盛路11号兴盛汇三楼2-9、10号

宝业店:宝业路食街63-65号

东晓南店:瑞宝南路东晓胜汇里商业步行街(地铁站B出口对面)

远景店:远景路棠景街100-102、152号06-09

东圃店:东圃商业大厦B座二层

8 | 新兴饭店

1979年开业至今,被称为“广州食羊第一家”,得到过蔡澜题字,还拿过广州美食节金奖。

推荐:招牌羊排煲

羊排煲的配料是老广习惯的酱香味,萝卜、腐竹,羊排肥瘦匀称,甚至筷子一夹就烂。

对了,还有那碟腐乳酱,吃出了沙茶酱和花生酱混合的味道。

羊奶

如果对羊奶有兴趣的话,一定要试试羊奶挞、酥皮羊奶,有毒的,因为你会上瘾。

? 人均:74元

? 前进路92-100号(近嘉汇华庭)

9 | 老冯茶居

老冯,作为香港的人气茶餐厅,蔡澜是常客。而它开到来了广州,并将七八十年代的香港街头和屋邨都完美地复刻出来。既然都来到广州,必须试下呀!

推荐:鸡球大包

传说这个可是让蔡澜都欲罢不能的哦,比拳头还大,馅料劲多,鸡肉香菇咸蛋黄…鸡肉还能锊出骨头,厉害了。

? 人均:55元

? 惠福东路550号星座广场2楼(地铁公园前站D出口,沿教育路直走,转惠福东路,大概走8分钟到星座广场,然后搭扶手电梯上2楼。)

10 | 鱼醉无骨鱼

这家茶楼以做粤菜起家,江湖人称四哥,尤其一道无骨鱼,滋味好得街坊都知,连食神蔡澜都过来光顾过!

鱼肉大份得一眼看过去,以为是五花肉,入口才知是鱼肉!没想到鱼肉也可以如此脆韧,偏偏又毫不肥腻。

推荐:冬阴功无骨鱼

冬荫功汤底鱼配合泡饭最佳,浓汤鱼的汤头鲜美,酸酸甜甜,带点小辣,十足开胃。

? 人均:40元

? 宝岗店:四间巷松漱前街2号(海珠区住房保障中心往前50米)

东方文德广场店:文德北路68号东方文德广场B1层

品尚店:龙源新街10号1楼(动感小西关对面)

11 | 清心鸡沙田乳鸽店

有人说,这是全广州最好吃的额乳鸽店,号称“地标美食”。但这里除了吃乳鸽,鸡也是一流,就连食神滔滔吃了也赞不绝口。

推荐:清新鸡

荣获中国金奖的清心鸡,不到你不注意。一碟上桌,鸡皮脂肪少、爽滑,鸡肉嫩而不老,味道恰到好处,入口极佳。

沙田乳鸽

连骨都入味的乳鸽,才是这味菜的精华,用秘制药材腌制,即点即烧确保新鲜,烧出来的乳鸽皮脆骨香,汁多味美!

? 人均:68元

? 寺右新马路170号首层(近地铁五羊邨站A出口)

12 | 海晏楼

在老广圈中小有名气的海晏楼,就连蔡澜都是这里的回头客。

推荐:梅子乳鸽

曾获世界烹饪比赛金奖,独特的用话梅和花雕酒腌制。下嘴瞬间,惊艳的不是味道,而是乳鸽皮那一层透心凉的爽脆。

香烧牛舌

获得过广东烧腊的冠军,不说是招牌都对不起它的美味。趁热吃,外焦内嫩,香气四溢!

富贵石榴鸡

富贵石榴鸡可是国宴水平,完全的手工做。表层娇嫩的蛋皮裹着鸡肉、瑶柱、冬菇等,伴着高汤送进嘴里,蛋皮薄而韧,内里微烫却分外鲜美。

港真,这些食物绝非和街边的货色等同难怪连食神都要光顾。

? 人均:104元

? 滨江东总店:滨江东路1040号江畔华庭2楼

东晓南店:东晓南路1245号颐景华苑二楼(地铁东晓南站A出口左转弯200米)

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