抽检上海奶茶店,27家奶茶铺实测,一杯奶茶=四杯咖啡,奶茶作为饮品有多不健康吗?

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奶茶不健康?那是你不会点抽检上海奶茶店!

其实这次曝光的问题主要有四个:

反式脂肪酸超标;无糖也有糖;奶盖脂肪高;咖啡因含量高。

其实这些问题一直有,只是很多人不知道罢了。

作为资深奶茶爱好者,今天不说教,不恐吓,就针对这些问题,教大家怎么点奶茶。

嫌弃奶精?那就找鲜奶奶茶时代在变,奶茶的原料也在不断进化↓↓

原始时代的奶茶,用的是奶茶粉,里面既没有茶,也没有奶;

典型代表就是“每年卖出7亿杯”的那个,和“我要把你捧在手心”的那个。

奶茶2.0时代,终于有了真正的茶;除此之外,最大的变化就是奶。

原料更优:除了奶精之外,很多店开始使用牛奶,从常温奶到口感更好的鲜奶;

当然,这些奶茶店,也提供奶精冲泡的奶茶。但是奶精也进化了哦~

现在很多正规的大型连锁奶茶店,用的都是“0”反式脂肪酸的植脂末。

#这次调查中很多产品都没有检出反式脂肪酸# 所以,不要有太大心理负担啦。

图片很糊,我仔细看了,是0反式脂肪酸的

但还是有商家这么不自觉。。淘宝上也还是能买到含反式脂肪的奶精。

所以既然防不胜防,最保险的办法,就是选鲜奶做的奶茶!!

选港式不会错

只要你选的是正宗港式奶茶店,那你喝到的一定是牛奶。

港式奶茶店:米芝莲、南洋茶铺、人在茶在、桂源铺。。

台式奶茶比的是花样,口味为王。

台式奶茶店:一点点、贡茶、coco都可、快乐柠檬、85度c。

选拿铁系列

台式奶茶店的“奶”,也有鲜奶,但总体来说,奶精还是占大头

奶精奶茶:通常位置最醒目,就叫做xx奶茶,比如“醇香奶茶”

牛奶奶茶:注明“鲜奶”字样,或者“拿铁系列”

拿铁(latte) 在意大利语中就是鲜奶

1點點,同样是乌龙茶底,奶精做的叫“乌龙奶茶”,牛奶做的就叫“乌龙拿铁”,懂了吧.

如果觉得费心,直接店员:“你家哪个是用植脂末的,哪个是鲜奶的呀?”一听就专业!

不要担心小姐姐/小哥哥会骗你,用你真挚的眼神感动她/他吧。

5分甜以上,不推荐上海市消保委的这份调查,好多人都盯住了“无糖奶茶竟然有糖”这一条。

也不能全怪人家。

一来,对于现制饮料,怎样才算无糖本来也没有标准;

二来,人家确实也没额外加糖浆,但你自己要了一勺免费的椰果啊 #摊手# 那里头可有糖啊!

推测#毕竟没去潜伏#,“无糖奶茶”里的糖,大概从这些地方来:奶茶粉、奶精里头有糖;波霸、椰果、布丁这些加料有糖;奶盖里也有糖。

亲测一点点红茶玛奇朵, 3分甜,奶盖是全甜,甜到忧伤的那种。#推测大概奶盖是提前做好的#

还有你点的柠檬养乐多,一瓶100ml,得有十多克糖呢!

正常甜度一杯就有30多克糖,点无糖都有10克糖呢,再加点杂七杂八,今天的甜品份额又没啦~

所以呀,5分甜以上我都不推荐,如果非选7分甜,那就多跑上5圈吧。

点奶盖:少吃顿肉奶盖的原料,一般包括奶油、牛奶,有些会加芝士;有些可能用奶盖粉#主要成分是植脂末#,所以脂肪含量会比没加奶盖的高。

总的来说,加了奶盖的奶茶#中杯500ml左右计算#,一杯的脂肪得有30好几克呢。

小栗子在脑子里飞快算了下,2两瘦肉的脂肪,就是30g。一杯下去,今天脂肪配额的一半就没了。

多跑5圈,还是少吃两块肉,或者让脂肪长你身上,3选1,自己看着办吧。

担心睡不着,避开港式红茶属于完全发酵茶,加工过程中发生了化学反应,茶多酚减少90%以上;

咖啡因含量也比较高。

如果担心喝了奶茶睡不着,避开港式奶茶;去台式奶茶店,点绿茶茶底,也会好一些。

至于健康问题,普通中杯奶茶的咖啡因大概有135mg,和中杯美式咖啡差不多。正常成年人,理论上每天不超过400mg就好,所以一天两杯也无妨;

老人、儿童、孕妇#每天200mg以下不会影响宝宝#还是要斟酌一下。

标签: 奶茶 茶铺 一杯

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